Enología
Monóvar es un municipio de tradición vitivinícola. De entre los vinos que producen nuestras bodegas destaca el Fondillón, que es un vino elaborado exclusivamente en la provincia de Alicante ,que proviene de las cepas variedad Monastrell, de selectas uvas que ha de esperar, al menos 8 años en barricas de roble, vino que está incluido en la Carta de Vinos de Lujo de la Unión Europea.
